2021er Heilbronner Löwenherz Lemberger trocken Qualitätswein

Die Reben stehen in der höher gelegenen Einzellage Löwenherz. Hierbei handelt es sich um eine Steillage mit tiefgründigem Keuperboden mit rotem Mergel und Schilfsandstein.
Niedere Erträge und selektive Handlese garantieren hochwertiges und gesundes Lesegut.
Die 4-wöchige Maischegärung erfolgte im Holzgärständer mit manuellem Unterstoßen des Maischekuchens. Anschließend reifte der Wein für ca. 2 Jahre auf der Feinhefe in vorwiegend gebrauchten Barriques.
Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt im Juli 2018.

Komplexer, kompakter und dennoch eleganter Lemberger mit kräftigen, aber weichen Tanninen.
Duft nach dunklen Beeren und reifer Kirsche.  

Zu Braten vom Rind und Lamm mit kräftigen und konzentrierten Soßen. Auch zu Mangaliza und Wild ein hervorragender Begleiter

Download folgt.