2020er Riesling "Alte Reben" trocken Qualitätswein

Unter der Zusatzbezeichnung >>Alte Reben<< bieten wir einen besonderen, vom Keuperboden geprägten Riesling an. Die Weinberge sind über 40 Jahre alt und werden selektiv von Hand gelesen.

Der Jahrgang 2020 bescherte uns hochwertiges und kerngesundes Lesegut, das wir schonendst transportiert und teilweise als ganze Trauben gepresst haben, um so die Frische und natürliche Säure zu bewahren. Nach Absitzenlassen der Trubstoffe (Sedimentation) wurde der Most im Edelstahlgebinde und im 500 Liter Holzfass vergoren.

Das Ergebnis ist ein sehr vielschichtiger, gehaltvoller Riesling mit toller Fülle, viel Gripp und langem Nachhall.

Sehr tiefe und klare Nase. Betonter Gripp, lang anhaltender und von Mineralität geprägter Riesling.

Passt besonders gut zu leichten Gerichten wie Geflügel mit hellen Saucen, auch zu gedünstetem See- und Süßwasserfisch besonders reizvoll.