2023er Heilbronner Hinterer Hundsberg, Weißer Burgunder trocken Qualitätswein

Art.Nr.:: 3723
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Eleganter, komplexer Weißer Burgunder nach burgundischer Machart im Barriquefass ausgebaut. Unser weißer Premium-Lagenburgunder!
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Weitere Produktinformationen

Verkehrsbezeichnung: Weißwein
Nennvolumen: 0,75L
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5%vol
Ursprung: Deutscher Qualitätswein
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Abfüller: Weingut G.A. Heinrich, Riedstr. 29, 74076 Heilbronn
Anbaugebiet: Württemberg

Die Trauben für diesen Wein wurden extrem selektiv von Hand geernet und entstammen aus der Toplage Hinterer Hundsberg. Nach schonendster Verarbeitung erfolgte die Maischestandzeit über Nacht (Mazeration), um am folgenden Tag abgepresst zu werden. Nachdem sich die gröbsten Trubstoffe natürlich mittels Sedimentation abgesetzt hatten, wurde der Most in gebrauchte Barriques aus französischer Eiche gefüllt. Abfüllung nach über 12-monatiger Reife im Fass (ohne Batonage für eine elegante Stilistik) mit anschließender Flaschenreife von 6 Monaten.

Sehr feine, burgundische Aromatik. (Es empfiehlt sich den Wein kurz zu dekantieren!)
Kräftigre aber dennoch elegante Struktur mit beachtlichem Rückgrat und angenehmer Säurestruktur.

Sehr vielseitig einsetzbar! Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch und hellem Fleisch, gerne auch mit gehaltvollen Saucen.

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